Verduras

      Comentarios desactivados en Verduras

Las verduras son un grupo de alimentos que consiste en frutas, hojas, flores, raíces, tubérculos y tallos. Son fuentes de vitaminas y minerales esenciales para una dieta sana y equilibrada.

Entre los beneficios del consumo de vegetales se encuentran la prevención de enfermedades, el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la función de los órganos, la prevención del envejecimiento prematuro y el reemplazo de energía.

Tipos de plantas

Las plantas se pueden clasificar según la parte de la planta que se consume, hay cinco clasificaciones: frutos, tubérculos, hojas, raíces y tallos . Conoce algunas verduras, sus nutrientes y beneficios para la salud.

Fruta

Calabacín: El calabacín tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, es rico en vitamina C y ayuda a la formación de dientes y huesos y al funcionamiento del intestino. También contribuye a la salud de la piel y los ojos y reduce la presión arterial.

Como tiene magnesio, zinc y vitaminas B, el calabacín ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. También es rico en vitaminas A y C, que combaten el colesterol malo y previenen los ataques cardíacos.

Abobrinha

Berenjena: La berenjena es rica en antioxidantes y previene el envejecimiento de las células. Contribuye al flujo sanguíneo, ayuda a controlar los niveles de colesterol y combate las enfermedades del corazón.

Rica en vitamina C, la berenjena refuerza el sistema inmunológico y mejora la función intestinal, previniendo el estreñimiento y contribuyendo también a la prevención de algunos tipos de cáncer, como el de colon.

Berinjela

Chuchu: Chuchu lucha contra la depresión, el envejecimiento prematuro de las células y ayuda a controlar la presión arterial. Como es rico en hierro y vitamina B2, aumenta la producción de hemoglobina y previene la anemia.

Chuchu también es un preventivo de enfermedades óseas ya que contiene una alta concentración de calcio, fósforo y magnesio. Además, tiene una gran cantidad de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y previene las enfermedades.

Chuchu

Comprender lo que es la inmunidad.

Hojas

Lechuga: La lechuga tiene propiedades calmantes, contribuye a mejorar la calidad del sueño y reduce la ansiedad. Como es rico en fibra, ayuda al funcionamiento del intestino y también ofrece una sensación de saciedad, por lo que está indicado para aquellos que necesitan perder peso.

Debido a su riqueza en vitamina A, la lechuga contribuye a la salud de los ojos, evitando enfermedades como las cataratas y la degeneración macular. Indicada para quienes practican actividades físicas, la lechuga tiene una alta concentración de potasio, lo que reduce la aparición de calambres.

Alface

Berro: El berro es rico en vitamina C, fortalece el sistema inmunológico y previene las enfermedades del corazón. También se asocia con la prevención del cáncer, la anemia y las enfermedades respiratorias y contribuye a fortalecer los huesos porque es rico en vitamina K.

El berro tiene una alta concentración de vitamina A, un nutriente que ayuda a mejorar la salud de la piel y los ojos. A pesar de la cantidad de nutrientes, el berro tiene pocas calorías y por lo tanto puede contribuir a la pérdida de peso.

Agrião

Espinacas: Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y E, que previenen el envejecimiento celular temprano. Es un alimento rico en hierro y ácido fólico y por lo tanto ayuda a prevenir la anemia. También es una buena opción para las dietas de adelgazamiento, ya que tiene pocas calorías.

La espinaca es una fuente de energía y combate el envejecimiento prematuro de las neuronas, evitando enfermedades cerebrales. También contribuye al sistema cardiovascular, reduciendo las posibilidades de un infarto.

Agrião

Repollo: La col es rica en fibra y baja en calorías, ayuda a regular el funcionamiento del intestino, disminuye el apetito y actúa en el control del colesterol. Como es rico en potasio, ayuda a controlar la presión arterial.

El repollo combate la migraña debido a la concentración de magnesio y clorofila, que actúan para relajar los músculos. Debido a que es rico en ácido fólico, ayuda en el embarazo de los bebés y contribuye a un nacimiento saludable.

Couve

Aprenda más sobre nutrición.

Raíces

Ajo: El ajo es muy nutritivo y mejora el sistema inmunológico – es una buena opción para los que tienen resfriados frecuentes. También ayuda a reducir la presión sanguínea, controlar los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cerebrales como la demencia y el Alzheimer.

El ajo tiene una alta concentración de azufre, lo que evita los daños causados por la contaminación con metales pesados y también contribuye a la salud de los huesos de las mujeres, porque aumenta el estrógeno, que cuando está en deficiencia causa la pérdida de hueso.

Alho

Remolacha: Las remolachas fortalecen el sistema inmunológico, protegen el sistema nervioso y combaten la anemia. Es un alimento importante para quienes practican actividades físicas porque relaja los vasos sanguíneos y facilita la llegada de nutrientes a los músculos.

Debido a que es rica en vitamina C, la remolacha previene el envejecimiento prematuro de las células y reduce el riesgo de cáncer. Además, controla el colesterol, la presión arterial y mantiene la salud de los ojos.

Beterraba

Zanahoria: la zanahoria ayuda en el bronceado y el mantenimiento del color, ya que es rica en betacaroteno, que estimula la producción de melanina. Debido a que es rico en vitamina A, ayuda a la salud de la visión y previene enfermedades como la ceguera nocturna.

También es rico en fibra, proporcionando un mejor funcionamiento del sistema digestivo y también aumenta la sensación de saciedad, lo que ayuda en la pérdida de peso.

Cenoura

Flores

Brócoli: El brócoli tiene una acción desintoxicante en el cuerpo y ayuda en la lucha contra los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro de las células. Debido a que es rico en fibra, ayuda a la regulación del intestino y al adelgazamiento, porque ofrece una sensación de saciedad.

El brócoli también fortalece el sistema inmunológico, previene las enfermedades cardíacas y controla los niveles de colesterol. Fuente de luteína, el brócoli actúa para prevenir algunos tipos de cáncer, como el de estómago e intestino.

Brócolis

Coliflor: La coliflor tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes. También es beneficioso para la salud del cerebro, ya que es una fuente de colina, una vitamina que ayuda en los procesos de aprendizaje y memoria.

La coliflor es rica en varias proteínas y minerales, ayuda a la desintoxicación del organismo, al funcionamiento del sistema digestivo y contribuye a la prevención de algunos tipos de cáncer como el de colon, mama, esófago, páncreas y próstata.

Couve-flor

Tubérculos

Camote: La batata es una fuente de energía y carbohidratos saludables, por lo que suele incluirse en la dieta de las personas que hacen ejercicio. También ayuda a perder peso de forma equilibrada, refuerza la inmunidad y controla los niveles de colesterol.

También es rico en betacaroteno y vitamina A, que tienen una acción antioxidante y ayudan a mantener la salud de las células. La batata también contribuye a la salud del corazón y a la prevención de algunos tipos de cáncer, como el de útero.

Batata doce

Patata inglesa: La papa inglesa es una fuente de carbohidratos y ayuda a mantener los niveles de glucosa en la sangre, contribuyendo al funcionamiento de las neuronas. También es rico en potasio, un nutriente que contribuye al funcionamiento de los músculos y los riñones.

Debido a que es rico en vitamina C, tiene una acción antioxidante y ayuda a la salud de la piel. La papa también es rica en potasio, un nutriente que ayuda a prevenir la hipertensión, porque ayuda a equilibrar el efecto del sodio en el cuerpo.

Batata inglesa

Ñame: El ñame tiene vitaminas del complejo B que ayudan a controlar el ritmo cardíaco y la presión arterial y a combatir la hipertensión. Debido a que es rico en fibra y carbohidratos complejos, el ñame ayuda a la sensación de saciedad y a la pérdida de peso.

El ñame alivia los dolores menstruales y los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia, así como aumenta la fertilidad de la mujer. Como fuente de hierro, el ñame también contribuye a la prevención de la anemia.

Inhame

Tallos

Apio: El apio es un alimento rico en nutrientes y pobre en calorías, por lo que es una buena opción para aquellos que quieren perder peso. También tiene acciones antiinflamatorias y antioxidantes, combate los radicales libres y previene enfermedades como el cáncer.

Como es rico en potasio, el apio ayuda a reducir el estrés y también reduce el colesterol malo, previniendo las enfermedades cardiovasculares y la presión arterial alta.

Aipo

Espárragos: El espárrago tiene acción diurética, previene problemas en las vesículas y los riñones y ayuda a desinfectar el cuerpo. También tiene propiedades antiinflamatorias, previniendo los casos de artritis reumatoide. El espárrago también previene la diabetes porque ayuda a la función de la insulina.

También tiene una acción antioxidante y antiinflamatoria y vitaminas del complejo B, que ayudan a mantener la salud del corazón. El espárrago también contribuye a la formación saludable del tubo neural, que da lugar a la cabeza y la columna vertebral del feto.

Aspargo

También aprende sobre frutas y verduras.