Sustança es un sustantivo femenino en la lengua portuguesa y significa “algo que da vigor, fuerza”. También se puede usar para describir algo sustancial, fausto, pomposo y magnífico. Es un término que suele estar relacionado con el mundo de la gastronomía, que sirve para describir un plato con un fuerte contenido, consistencia y alto valor nutritivo.
Un plato que contiene arroz, frijoles, carne y pasta constituye una comida con sustento, porque tiene un alto valor energético: “¡Después de tantas horas de caminata, necesito un alimento con sustento para recuperar mi energía!
Este término tiene su origen en el latín, con la palabra substantia , y tiene como sinónimos las palabras sustento y sustancia. Sin embargo, como la palabra sustancia tiene un significado más amplio, la mayoría de las veces la palabra sustancia no se utiliza en el mismo contexto que sustento.