Significado de la solubilidad

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La solubilidad es la cualidad de lo que es soluble, es decir, que puede disolverse al contacto con una sustancia disolvente.

El concepto de solubilidad está presente en la química, que define como coeficiente de solubilidad la capacidad límite de disolución de una sustancia (soluto) con otra homogénea (disolvente).

Por ejemplo, cuando se mezcla una cantidad de sal (soluto) con agua (disolvente), la solución se formará a partir de la mezcla entre estos dos componentes. Sin embargo, si la cantidad de sal es superior al coeficiente de solubilidad de estas sustancias, el resultado será la saturación del soluto, es decir, la sal ya no se mezclará con el agua y se depositará en el fondo del recipiente.

Por lo tanto, el coeficiente de solubilidad es la cantidad máxima de soluto que puede mezclarse con una cierta cantidad de disolvente. Para determinar este valor, existen ecuaciones químicas y pruebas que indican la solubilidad de cada sustancia, teniendo en cuenta algunos factores como la cantidad de soluto, la temperatura, la presión y la naturaleza de las partículas (orgánicas o inorgánicas). La polaridad de las sustancias que se mezclan también influye en la solubilidad (sustancias polares y apolares).

Al mezclar un soluto con un disolvente, la solución puede tener tres tipos diferentes:

  • Saturado: cuando alcanza el límite de saturación, es decir, el soluto está en la cantidad exacta del coeficiente de solubilidad;
  • Insaturado: cuando la cantidad de solutos está por debajo del coeficiente de solubilidad;
  • Supersaturado: cuando la cantidad de solutos supera el coeficiente de solubilidad;

No sólo se pueden mezclar líquidos, ya que también hay mezclas de gases.