El Outback es una zona grande y árida de Australia, pero también puede utilizarse para designar cualquier otra tierra fuera de las principales zonas urbanas. Outback significa todo lo que está detrás, desde el interior, y es un término inglés.
El Outback se considera cualquier región que no esté en la costa o cerca de ciudades importantes. En el interior, en las zonas rurales, en las zonas desérticas y así sucesivamente. En Australia, el Outback abarca 2/3 de todo el territorio australiano.
Outback es también el nombre de un restaurante internacional llamado Outback Steakhouse, que tiene restaurantes en más de 22 países como Brasil y Estados Unidos. Los platos principales del Outback son la carne con especias australianas, llamados filetes.