Hervir Significado

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La ebullición es el cambio del estado líquido al gaseoso, siendo un fenómeno físico endotérmico de interés para las disciplinas de la Física y la Química. Un ejemplo de ebullición es la ebullición del agua.

El punto de ebullición es la temperatura a la que ciertos líquidos comienzan a hervir. Se conocen los puntos de ebullición de los líquidos puros. Por ejemplo, el punto de ebullición del agua pura al nivel del mar es de 100 grados centígrados y 212 grados Fahrenheit.

La ebullición es también la formación de gases durante el proceso de fermentación.

En sentido figurado, la palabra hervir también corresponde al comienzo de una confusión o un gran entusiasmo.

Por ejemplo: “La manifestación caminó pacíficamente, hasta que una acción violenta incendió a todos”. En el sentido más positivo, cómo “la pista de baile explotó” puede ser sustituido por la ebullición, como en “estaba hirviendo en el suelo”.

Entre los sinónimos de ebullición, tenemos las palabras ebullición, fermentación, efervescencia, inquietud, euforia y agitación.

Hervir, Evaporar y Calentar

Hervir, Evaporar y Calentar son los tres procesos de vaporización, que es el paso del estado físico al gas.

La ebullición es el rápido cambio de estado, y se caracteriza por la formación de pequeñas burbujas en la superficie del líquido.

El calentamiento es el paso más rápido de los tres procesos. Un ejemplo es cuando una gota de agua toca una superficie de metal caliente, como un plato de cocina.

La evaporación es el más lento de los procesos, y ocurre con una presión constante que actúa sobre las moléculas de agua, que pasan gradualmente al estado gaseoso. Se produce a temperaturas más bajas que el punto de ebullición.

Aprenda más sobre los significados de la vaporización, la evaporación y el calentamiento.

La condensación, por otra parte, es cuando el vapor enfriado se transforma en líquido, en un proceso de cambio de estado físico contrario a la vaporización. Por ejemplo, cuando se forman gotas de agua alrededor de un recipiente helado.

Hervido y fusión

La ebullición es la transición del estado líquido al gaseoso, mientras que la fusión va del estado sólido al líquido. El agua, por ejemplo, entra en estado de fusión cuando pasa del hielo al líquido.

El punto de fusión del agua está a 0 grados centígrados.

Lo opuesto a la fusión es la solidificación, que es cuando la materia pasa del estado líquido al sólido.

Punto de ebullición de la leche

La leche no es un líquido puro, por lo que no tiene un punto de ebullición ideal. Pero su proceso de ebullición está cerca de los 100 grados centígrados, ya que está compuesto principalmente de agua.

La grasa y algunas de las proteínas contenidas en la leche crean una fina capa cuando están por encima de los 60 grados, llamada crema. Esta crema evita que las burbujas de vapor formadas por la ebullición del agua sobrepasen la superficie del líquido, lo que hace que se expandan hasta el borde del recipiente, provocando que la leche se derrame.