Definición de Yakisoba

Qué es Yakisoba

Yakisoba es un plato originario de China y Japón, que tiene el significado literal de “sobá frito pasta”, o ” macarrones fritos en salsa “.Su nombre original japonés es sosu yakissoba , pero es popularmente conocido en todo el mundo como yakisoba .

¿Qué es yakisoba?

El yakisoba es un plato compuesto de verduras, se puede o no freír junto con la pasta, añadiendo algún tipo de carne, sazonada con una salsa especial.

Para su preparación, el yakisoba toma col, cebolla, zanahoria, vaina, coliflor, brócoli, acelga, entre otras verduras, y tiras finas de filete de pechuga de pollo o carne de res. Los fideos para el yakisoba deben ser del tipo lámen (miojo) o sobá, con la salsa preparada a base de shoyu y aceite de oliva, además de condimentos como pimienta blanca, aceite de sésamo tostado y el clásico glutamato monosódico para realzar el sabor.

La preparación de yakisoba puede hacerse de varias maneras. En general, sin embargo, el plato tradicional se prepara en un plato caliente, asando primero las verduras, luego la carne sazonada y picante y, finalmente, los fideos.

Otra forma de preparar la yakisoba es guisar las verduras en aceite, luego poner la carne, para que también se cocine. La pasta se añade al final, después de haberla cocinado y freído en un poco de aceite.

Las recetas para yakisoba pueden ser tan variadas como sea posible, incluyendo la diversificación del tipo de carne elegido. El pollo y la carne de res, por ejemplo, pueden ser reemplazados por camarones y mariscos.

En China, el yakisoba se conoce como chow mein , presentándose como un plato más ligero y graso que el japonés, aunque la preparación es prácticamente la misma. La única diferencia son algunos ingredientes, más pesados o más ligeros, dependiendo de la preferencia de quien los prepare.

Una vez listo, el yakisoba se sirve en platos individuales, componiendo un sótano que suele ser suficiente para una comida completa.

Para los vegetarianos, yakisoba se prepara en su versión de vegetales, con todos los ingredientes excepto la carne.

El significado de Yakisoba está en la categoría Significados.

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