Definición de Pausa para café

Qué es el Coffee Break

Coffee break es una expresión de la lengua inglesa ampliamente utilizada en Brasil, formada por las palabras coffe (café) y break (pausa) que tiene como significado: Pausa para el café. Es el nombre que se usa para las pausas que se producen en medio de varias reuniones, como por ejemplo:

  • Conferencias,
  • Congresos,
  • Formación
  • Seminarios
  • Talleres
  • Salas de exposición

También se puede decir que es un tiempo de convivencia, confraternización e integración para los participantes de este evento.

¿Qué es la pausa para el café?

La pausa para el café es una comida muy rápida , dura un promedio de 20 a 30 minutos. En él, los participantes no sólo toman café, ya que el menú suele ser muy variado. Como la pausa es corta, se deben evitar los artículos en los que se necesite cubertería. El menú de la pausa para el café suele incluir:

  • Mini croissants
  • Bocadillos,
  • Pan
  • Cookies
  • Petit fours
  • Pasteles
  • Bocadillos
  • Dulces
  • Jugos
  • Tés
  • Café
  • Frutas
  • Pan de queso
  • Agua

Hoy en día, ya existen varias empresas y buffets especializados en coffee break, ya que la carta puede ser más sencilla o bien elaborada.

Lo ideal es que se sirva en medio del evento, siendo la mejor hora entre las 10:00 y las 16:00 horas. Es el momento ideal para que los participantes interrumpan sus tareas, ya que su objetivo no es sólo comer, sino también relajarse y socializar, de modo que pueda volver a la reunión con más concentración y disposición. También es un momento ideal para establecer contactos.

En un reciente estudio realizado por la Universidad de Nueva York, publicado en la revista Neuro, se decía que esta pausa es fundamental para todo ser humano, ya que mejora la sensación de bienestar, el rendimiento y la memoria de los implicados.

La pausa para el café influye en gran medida en la imagen que los participantes tendrán del evento, por lo tanto, existe una gran preocupación de las empresas en relación con el mismo, ya que su variedad y preparación hacen que se preocupe y valore a sus empleados.

Consejos para una buena pausa para el café

Las especialistas en coffee break – Janara Ziliotto y Marcos Fritzke, dan los siguientes consejos para que sea un evento exitoso:

  • Siempre realice el ejercicio a la hora de las comidas principales;
  • Anote el número de invitados para establecer la cantidad de comida y la duración del tiempo que puede variar de 15 a 45 minutos;
  • Conocer el perfil de los invitados;
  • Cuando se trata de la capacitación, después de las horas de trabajo, sirva un refrigerio reforzado;
  • Tener sentido común sobre los tipos de comida y los horarios, por ejemplo, no servir comida frita por la mañana;
  • Servir por lo menos tres opciones de bocadillos y dulces;
  • Siempre tenga jugos naturales;
  • Preste especial atención a los alimentos crudos;
  • No sirva las carnes solo;
  • Facilitar la circulación pública (cada mesa debe servir hasta 50 personas)

Reglas de etiqueta en la pausa para el café

Janaina y Marcos informan que para no hacer algo feo en el evento es necesario:

  • No llegar demasiado hambriento al evento, tener autocontrol;
  • No se pare junto a la mesa todo el tiempo;
  • Siempre circule y socialice;
  • Recuerde que la cantidad de alimento se calcula;
  • Pruebe todo un poco;
  • Respetar el tiempo preestablecido;
  • No se lleve dulces a casa;

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