Qué es Flor de Sal
Flor de Sal , al contrario de lo que el nombre podría sugerir, no es el nombre de una especie de flor. El significado de flor de sal tiene que ver con la sal marina.
¿Qué es Flor de Sal?
Flor de sal es la capa fina de cristales de sal marina que se forma en la superficie de las marismas, en la superficie del agua del océano.
La flor de sal se utiliza para cocinar y se considera un condimento culinario gourmet , también llamado “caviar marino”. Este apodo se debe a que la flor de sal se utiliza normalmente en platos sofisticados o de alta calidad.
La flor de sal se extrae de forma artesanal y, tras su recolección, no pasa por ningún tipo de proceso industrial. Por lo tanto, la flor de sal se considera el tipo de sal más pura que existe y, por lo tanto, una especia.
La flor de sal tiene en su composición varios elementos naturales: hierro , magnesio , zinc , fluoruro , sodio , yodo , cobre , potasio y cobre . Debido a las concentraciones de estos elementos, no se recomienda utilizar la flor de sal para la preparación de alimentos calientes, sino como finalización, de forma controlada, ya que es más fuerte que la sal común.
Diferencia entre Flor do Sal y Flor de Sal
Aunque parezca lo mismo, la flor de sal y la flor de sal son sustancias diferentes. La flor de sal consiste en varios cristales de sal unidos entre sí y que se recogen a mano, manteniendo la humedad natural.
La flor de sal tiene diferentes características, especialmente en términos de crujido y humedad. La flor de sal cuesta menos que la flor de sal. Las dos sustancias tienen diferentes aromas y sabores también.
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