Definición de Catupiry

Qué es Catupiry

Catupiry es un nombre que se utiliza para describir un tipo de cuajada utilizada en diversas recetas y que es especialmente común en el acompañamiento de pizzas, donde se utiliza para rellenar sus bordes, creando un complemento muy sabroso y muy apreciado.

Sin embargo, catupiry no es el nombre de una cuajada, como se piensa comúnmente, pero es en realidad una marca de cuajada . El nombre catupiry se confunde con el nombre de una cuajada, así como con algunas marcas de productos que son tan populares que sus nombres designan coloquialmente a los productos que fabrican. Ejemplos de ello son el caso de Bombril, que se confunde con una esponja de acero, y Gillete, que se confunde con hojas de afeitar.

No se está muy seguro del origen del nombre catupiry que bautizó la marca, pero es común decir que su origen es katupyryb , palabra que en tupi-guarani significa “excelente”, “muy bueno”.

El queso de marca catupiry comenzó a ser producido en 1911, en el interior de Minas Gerais, en el municipio de Lambari. La marca catupiry fue creada en la ciudad por la pareja de inmigrantes italianos Mario e Isaíra Silvestrini. El crecimiento de la empresa la llevó a trasladarse a São Paulo, donde se instaló en 1949 y aún hoy produce, además de la famosa cuajada, otros productos como el pan de queso y el tomate seco.

Además de la pizza, el popularmente llamado queso catupiry también se utiliza en recetas como pasteles, brochetas, arroz, pasteles, patatas gratinadas, bistec, lasaña, entre muchas otras.

El significado de Catupiry está en la categoría Significados.

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