Significado del chucrut

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El chucrut es un plato hecho con col picada y fermentada en salmuera, usado como acompañamiento de varios platos de salchichas.

El chucrut es un plato típico alemán. En alemán: sauerkraut, en francés: choucroute.

La forma más tradicional de hacer chucrut es sólo con col, agua y sal, pero hay algunas recetas más modernas que usan otros ingredientes como vino blanco, jengibre, clavo, vino blanco, etc.

El chucrut se consume ampliamente en el Brasil, especialmente en la Región Sur, en los estados de Río Grande Sul y Santa Catarina, que cuentan con un gran número de inmigrantes alemanes y mantienen muchas de sus tradiciones.

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